MilleZime

Les fruits du Verger s'invitent à la table du Millézime !

Du 3 au 29 juin 2014
au Déjeuner et au Dîner
Menu Fruits du Verger 29 € TTC
Amuse bouche, 1 entrée, 1 plat, un dessert

Smoothie Fraise, Melon, Banane
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Tartare de Noix de Sain-Jacques aux fraises de Pays
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Magret de Canard aux cerises de Remoulins
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Nage de fruits rouges infusées au poivre mignonnette et son sorbet

Les morilles s'invitent à la table du Millézime !

Du 6 mai au 1er juin 2014, venez déguster notre menu Morilles

Menu Morilles : 35€ TTC
Valable au Déjeuner et au Dîner
Amuse bouche, 1 entrée, 1 plat, un dessert

Amuse bouche
Terrine de foie aux morilles
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Entrée
Velouté de morilles et son oeuf poché
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Plat
Poulet fermier aux morilles et son flan
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Dessert au choix à la carte

Le restaurant MILLEZIME à UZES
vous propose du 1er avril au 4 mai 2014
au Déjeuner et au Dîner

Menu Asperges de Pays : 32 € TTC
Amuse bouche, 1 entrée, 1 plat, un dessert


Crème d'Asperges blanches au lard virtuel

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Rouleau de printemps au foie gras et asperge verte accompagnée de son sorbet

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Porc du Ventoux sur lit d'asperges vertes rôties

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Dessert au choix à la carte

Le restaurant MILLEZIME à UZES
vous propose du 4 au 30 mars 2014
au Déjeuner et au Dîner

Menu Coquilles Saint-Jacques : 32 € TTC
Amuse bouche, 1 entrée, 1 plat, un dessert


Saint-Jacques crue marinée au piment d'Espelette sur Pain d'épices

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Salade de Saint-Jacques aux pousses d'épinards et coulis de persil frais

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Coquilles Saint-Jacques rôties à la bretonne

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Dessert au choix à la carte

MilléZime, souhaite une Bonne Saint-Valentin à tous les amoureux

Menu Saint-Valentin : 35 € TTC
Valable du vendredi 14 février au dimanche 16 février

Coupe de Voltige & toast à la truffe

Au choix :
Foie gras de canard "maison" au torchon, chutney de fruits
Saumon frais de Norvège mariné au Yuzu & pommes fruits
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Au choix :
Noix de Saint-Jacques au beurre de chorizo, purée de patate douce
Carré de porc du Ventoux moelleux aux endives braisées
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Au choix :
Profiteroles au chocolat, glace vanille & chantilly
Ananas Victoria et ses fruits frais

Millézime vous souhaite une bonne année et vous propose jusqu'au 16 février 2014

Au Déjeuner & Diner
Menu Truffe : 59 € TTC

Amuse bouche :
Brouillade d’œuf "plein air" à la truffe
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Soupe VGE by Monsieur Paul
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Magret de canard poêlé & son jus truffé,
légumes d'hiver au beurre de truffe
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Camembert AOP à la Truffe
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Moelleux au chocolat Guanaja,
glace truffe "maison"

MilléZime, vous souhaite de bonnes Fêtes de Fin d'année et vous propose

Menu Réveillon de la Saint Sylvestre
69 € (hors boisson)
Mardi 31 décembre 2013

Amuse bouche
Cappuccino Truffe & légumes d'antan
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Duo de foie gras de canard chaud & froid au pain d'épices
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Coquilles Saint-Jacques rôties, sabayon au champagne
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Sorbet verveine et sa liqueur
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Pavé de veau élevé sous la mère, sauce Périgourdine
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Assiette de fromages affinés
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Parfait glacé à la Mandarine Impériale

Le restaurant MILLEZIME A UZES
vous propose du 3 au 22 décembre 2013

Menu Fête de l'huile de l'Avent : 32 € TTC
Au Déjeuner et au Dîner

Amuse bouche :
Cake aux olives
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Cassolette d'escargots et légumes oubliés, émulsion à l'huile de l'Avent
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Filet de bar mariné aux olives, purée de céleri
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Fromage de chèvre des Cévennes, confiture d'olive
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Dessert à la carte

Le restaurant MILLEZIME A UZES vous propose du 4 novembre au 1er décembre 2013
Au Déjeuner et au Dîner
Menu Cèpes : 32 € TTC
Amuse bouche, 1 entrée, 1 plat, un dessert

Cappuccino de cèpes & champignons des bois
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Terrine de lièvre marbrée aux cèpes
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Filet de cerf sauce poivrade, pommes paillasson aux cèpes
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Dessert au choix à la carte

Le restaurant MILLEZIME à UZES
vous propose du 1er au 27 octobre
au Déjeuner & Diner
Menu Café et Girolles : 35 € TTC

Cappuccino de Girolles et Chanterelles
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Tarte fine aux Girolles, petite salade vinaigrette au café
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Filet de Taureau de Camargue, sauce café,
poêlée de Girolles à l'échalote
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Déclinaison de desserts autour du café
de Julien Hurard de l'Atelier du Café