Bacania cu Suflet

Băcănia cu Suflet a luat naştere din dorinţa noastră de a aduce în Bucureşti o parte din tradiţia, bunătăţile şi obiceiul de a mânca sănătos al locuitorilor Bucovinei şi Maramureşului.

Situată pe Strada Mendeleev numarul 37, Băcănia cu Suflet se identifică uşor printre betoane şi claxoane de maşini. Cu un design tradiţional, din lemn, băcănia este formată din 3 încăperi: una cu băuturi tradiţionale românesti – vin, horincă, palincă -, cealaltă încăpere cu produse alimentare tradiţionale şi ecologice, precum mezeluri şi dulceţuri, iar ultima încăpere este destinată accesoriilor tradiţionale de design interior – farfurii pictate manual şi vase din fontă ce readuc în prezent obiceiurile de gătit ale băcanilor de altădată.

Produsele din Băcănia cu Suflet sunt tradiţional atestate, majoritatea lor provenind din gospodării particulare sau de la mici producători, aproape toate naturale, fără adaosuri chimice sau conservanţi. Cea mai mare parte a acestora provine exclusiv din România, astfel: din Bucovina – caşcaval cu busuioc, muştar şi negrilică, muşchi ţărănesc în baiţ de miere, din Harghita – brânzeturi maturate cu ardei, ceapă, trufe şi chimen, de lângă Braşov – lactate de bivoliţă – din Botoşani – cozonac domnesc. De asemenea, se găsesc pâine naturală şi produse de băcănie – zacuscă, sos de ghebe, salată de bureţi – de lângă Bacău – vinuri din struguri ecologici de la Cramele Frâncu din Adamclisi, dar şi vinuri alese din dealurile Olteniei – Crama Oprişor, Sâmbureşti, iar din Maramureş – horincă şi palincă din prune sau mere, prăjituri de casă din Ocna Șugatag, mezeluri de la Brad sau de la Pleşcoi şi multe altele.

		From	To	From	To	From	To
Monday	Open	9:00	20:00
Tuesday	Open	9:00	20:00
Wednesday	Open	9:00	20:00
Thursday	Open	9:00	20:00
Friday	Open	9:00	20:00
Saturday	Open	9:00	18:00
Sunday	Open	10:00	15:00